Savagnin Cuvee 2018 Domaine des Cavarodes

€100,00

Denominazione

Cotes du Jura AOC

Vitigni

100% Savagnin

Regione

Francia - Jura

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Ricolmatura quindi a botte colma (ouillage), utilizzando lo stesso vino che è stato conservato in un contenitore in vetroresina o in acciaio con un coperchio regolabile che viene mantenuto a contatto con la parte superiore del vino. Fermentato e affinato in vasca per un anno prima di essere trasferito in vecchie botti.

Profumo

Al naso è un Jura non-ossidativo molto agrumato agrumato, con note minerali.

Gusto

Al palato è molto succoso, rotondo e sapido.

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Descrizione

Savagnin da ricolmatura quindi a botte colma (ouillage), utilizzando lo stesso vino che è stato conservato in un contenitore in vetroresina o in acciaio con un coperchio regolabile che viene mantenuto a contatto con la parte superiore del vino. Questo Savagnin è stato fermentato e affinato in vasca per un anno prima di essere trasferito in vecchie botti per sviluppare ulteriormente quegli aromi e quei sapori tipici che caratterizzano un vino del Jura non-ossidativo eppure estremamente sapido, succoso, agrumato, umami.