Cuvée Nature Spumante Metodo Classico Nicola Gatta

€27,90

Denominazione

Spumante Metodo Classico

Vitigni

80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

Regione

Lombardia

Gradazione

12%

Formato bottiglia

75cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea per i vini base e rifermentazione in bottiglia seguita da 30 lune sui lieviti.

Profumo

Esprime sentori dominanti di agrumi, note di ginestra e toni minerali.

Gusto

Predominante e persistente nota fresca e agrumata. La bollicina risulta estremamente fine e morbida.

Abbinamento ideale

Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, è da provare, in particolare, con il salmone e il tonno e si sposa bene anche con i piatti vegetariani.

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Descrizione

La Cuvée Nature di Nicola Gatta è un Metodo Classico non dosato prodotto nelle colline calcaree di Gussago, nella zona orientale della Franciacorta. Ottenuta da uve Chardonnay e Pinot Nero, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina sui lieviti per almeno 30 mesi, senza aggiunta di solfiti. Elegante e vibrante, offre un profilo minerale e agrumato, con note di frutta matura, crosta di pane e una spiccata sapidità. In bocca è complessa, fresca e dinamica, con una bolla fine e persistente che esalta la purezza del terroir.