La vinificazione avviene con macerazione semi-carbonica e fermentazione alcolica in vasche inox da 25 hl con lieviti naturali. La fermentazione malolattica e l'affinamento sulle fecce fini avvengono negli stessi contenitori.
Profumo
Sentori intensi di frutta rossa (ciliegie e amarene), di spezie e di erbe aromatiche.
Gusto
Il sorso esprime tannini fini ben amalgamati, e la spinta acida risulta piacevole e gli dona allungo.
Abbinamento ideale
Si abbina con primi piatti di terra e paste al forno, secondi di carne rossa o rossa. Ottimo con l'agnello.
Trosseau raccolto a mano da vigne vecchie di almeno 70 anni, fermentazione spontanea e affinamento in vecchie barriques. È un vino dove gli aromi floreali di rosa, ciclamino si fondono con quelli di frutti rossi, vino giovanile, piacevole e pronto. Stupenda la beva.
SPEDIZIONI GRATUITE OLTRE GLI 89€
IMBALLAGGI SICURI E RESISTENTI
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Trousseau - Côtes du Jura AOC 2022 Domaine Overnoy
Spumante prodotto con Pinot blanc e Chardonnay, prima fermentazione spontanea ed imbottigliamento la primavera successiva, rifermentato spontaneamente aggiungendo del mosto refrigerato. Rimane un anno sui lieviti, viene sboccato senza alcun dosaggio...
Champagne nato per chi ama il vino: Pinot Meunier (80%) e Pinot Noir (20%) raccolte da un’unica vendemmia, riposa poi minimo tre anni sui lieviti, è espressione autentica della Marna:...
L'uva Chardonnay è presente nel vigneto da moltissimo tempo. La natura calcarea dei terreni della tenuta, unita al clima gli permettono di esprimere tutte le sue qualità.Si ottengono così regolarmente...
Pinot Meunier da vigne vecchie (60%), Pinot Noir (30%) e Chardonnay (10%), con un 20% di vino di riserva dell’annata precedente. Affinamento sia in acciaio che un periodo in barriques usate...
Lo Champagne Extra Brut S.A. (Sans Année) del Domaine Nowack è frutto dell'assemblaggio del 60% Meunier e 40% Chardonnay da vigneti nei dintorni di Vandrières su terreno calcareo-fossilifero. Base 2020...
Il Muscadet Expression de Granite di Domaine de l’Ecu è un vino bianco dritto, lungo e minerale. Di grande ricchezza e più voluminoso rispetto al fratello “Orthogneiss”, dimostra una sapidità...
Seconda selezione dai Cru più importanti di collina più alta e dalle vigne più giovani in collina più bassa, è il vino che meglio rappresenta l’azienda, vinificato ed affinato in...
Pfulben in alsaziano significa “testa di scarabeo” e come è ben noto, è un animale sacro e portafortuna: nell’antico Egitto lo scarabeo era simbolo della resurrezione. Le uve vengono coltivate...