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€26,00
Denominazione
Crémant d'Alsace AOC
Vitigni
pinot bianco 50%, chardonnay 50%
Regione
Francia (Alsazia)
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
La fermentazione è spontanea attraverso gli zuccheri presenti all'interno degli acini. La sosta sui lieviti dura circa 12 mesi, senza aggiunta di zuccheri nella liquer d'expedition.
Profumo
Naso delicato, tenue, su trame floreali che intrecciano sentori di frutta poco matura e fresca.
Gusto
Palato giustamente sbilanciato sulle freschezze per un finale pulito, asciutto e secco.
Abbinamento ideale
Aperitivo o antipasti di terra. Da provare con carpaccio di pesce spada con pepe bianco e finocchietto.
Disponibilità:
Molti disponibili
Spumante prodotto con Pinot blanc e Chardonnay, prima fermentazione spontanea ed imbottigliamento la primavera successiva, rifermentato spontaneamente aggiungendo del mosto refrigerato. Rimane un anno sui lieviti, viene sboccato senza alcun dosaggio né utilizzo di liquer, ed è senza solforosa aggiunta.
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