Prémices - Crémant de Bourgogne Blanc De Noirs 2019 Domaine Dame Jeanne

€32,00

Denominazione

Crémant de Bourgogne

Vitigni

100% Pinot Nero

Regione

Borgogna (Francia)

Gradazione

12%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Le uve vengono vinificate in acciaio con fermentazione spontanee per opera di lieviti nativi. La maturazione avviene con le modalità del metodo classico in bottiglia sulle fecce fini con una durata di almeno 24 mesi.

Profumo

Un aspetto intrigante, colore rosa tenue, buccia di cipolla, che svela subito l’uvaggio di pinot nero. Al naso si scorgono piccoli frutti rossi, fragoline di bosco e mirtilli. Poi una nota iodata che svela il terroir di natura calcarea.

Gusto

In bocca ha una bella acidità che rende facile la beva e un complesso minerale che gli dà una buona persistenza.

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Descrizione

Jeanne Moreau si è trasferita in Borgogna qualche chilometro più a sud dell’Aube. Qui ha portato la tradizione di famiglia, in quanto Figlia di Dominique Moreau (Marie Courtin) e Robert Piollot. PRÉMICES (che significa inizio o principio) davvero un inizio molto promettente. 100% pinot noir Annata 2019 Sboccatura 12/22. Un aspetto intrigante, colore rosa tenue, buccia di cipolla, che svela subito l’uvaggio di pinot nero. Al naso si scorgono piccoli frutti rossi, fragoline di bosco e mirtilli. Poi una nota iodata che svela il terroir di natura calcarea. In bocca ha una bella acidità che rende facile la beva e un complesso minerale che gli dà una buona persistenza.