Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 15 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.
Profumo
Intensi sentori fruttati e speziati con note di ribes, terra, timo, spezie scure e una nota selvatica.
Gusto
Fresco e morbido, dotato di tannini dolci e buona persistenza.
Abbinamento ideale
Un aperitivo tra chiacchiere e risate, perfetto per accompagnare una costoletta d’agnello alla scottadito appena tirata via dal fuoco.
L’SP68 Rosso di Arianna Occhipinti è un vino rosso giovane, polposo e inebriante. Delicato e sincero, a tratti rustico, ma sempre diretto e gustoso. Un vino dal nome della strada provinciale che passa accanto alla vigna, capace di raccontare il sapore del sole e la freschezza di questa terra.
Da terreni vulcanici siti in territorio di Solicchiata e Verzella contrada Crasà, Montedolce, ottenuto da uve nerello mascalese e grenache, un vino rosso da macerazione corta su bucce, affinamento in...
Questo vino è composto prevalentemente da Nerello Mascalese e da una piccola percentuale di Nerello Capuccio, uve provenienti da terreni coltivati a 650 mt e raccolte da viti di circa...
Il Bianco Lamoresca è un vino ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve Vermentino e Roussanne, da viti di dieci anni coltivate su terreno calcareo-argilloso. Fermenta in tini aperti con una...
“All’Antica” Nerello Mascalese Vini Scirto nasce da viti a piede franco di età compresa tra gli 80 e i 100 anni su terreni composti da una pluralità di colate laviche...
Il Don Pippinu bianco si ottiene da uve carricante, catarratto, minnella e grecanico coltivate a 650 mt su terreni non trattati. Le vigne son di età variabile dai 80 ai 100...
Il Rosso Lamoresca esprime il tipico carattere siciliano avvolgendo il palato con il proprio calore sin dai primi sorsi, per trasportarci con i suoi profumi all’interno del territorio dell'isola. Ottenuto da una...