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€57,00
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Piemonte
Gradazione
14,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti fino a 40 giorni circa in vasche di acciaio inox. Invecchiamento di 6 mesi in tini di acciaio inox 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grande capacità (20-25 hl) e successivo affinamento in bottiglia.
Profumo
Note floreali e fruttate con sentori di radici e liquirizia.
Gusto
Vino di carattere con tannino ben persistente. Vellutato ed armonico con note di spezie dolci e confettura.
Abbinamento ideale
Molto indicate le carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 17°-18°C
Disponibilità:
2 Disponibile
Il Barolo Castellero di Fenocchio è un vino rosso corposo e intenso invecchiato 30 mesi in botte. Al naso esprime finezza ed eleganza, con note di frutta rossa, rosa e liquirizia. Al gusto è coerente, ben equilibrato, con tannini piacevoli e note speziate prolungate.
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