Barolo DOCG 2015 Flavio Roddolo Barolo DOCG 2015 Flavio Roddolo

€105,00

Denominazione

Barolo DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Regione

Piemonte

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce, affinamento tradizionale in botti grandi di rovere per 4-5 anni e successiva maturazione in bottiglia per armonizzare.

Profumo

Al naso elegante e complesso, con note di ciliegia sotto spirito, rosa appassita, liquirizia e spezie dolci, accompagnate da accenni balsamici e terrosi.

Gusto

Al palato è strutturato e austero, con tannini presenti ma raffinati e un’acidità vibrante che dona freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole mineralità.

Abbinamento ideale

Ideale con piatti ricchi e saporiti come brasati, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con tartufo. Perfetto anche da degustare da solo per apprezzarne l’evoluzione nel calice.

Disponibilità: 6 Disponibile

Descrizione Descrizione

Il Barolo 2015 di Flavio Roddolo è l’espressione pura e senza compromessi di Monforte d’Alba, dove il tempo e la pazienza sono parte integrante del vino. Flavio, vignaiolo solitario e schivo, lavora le sue vigne come un artigiano d’altri tempi: nessuna scorciatoia, nessuna concessione alle mode. Solo Nebbiolo e il ritmo naturale della vigna. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino affina per oltre cinque anni in grandi botti di rovere, acquisendo profondità e armonia. Il 2015, annata calda ma equilibrata, restituisce un Barolo di energia sottile e maturità composta, dove la forza del terroir incontra un’eleganza quasi austera.

Barolo DOCG 2015 Flavio Roddolo Barolo DOCG 2015 Flavio Roddolo

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