Hautes Cotes Nature 2022 Domaine Dandelion

€130,00

Denominazione

Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune A.O.P.

Vitigni

Pinot Nero 100%

Regione

Mavilly-Mandelot - Côte de Beaune - Borgogna - Francia

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Vinificazione a grappolo intero. Macerazione con le bucce per circa 20 giorni, poi la massa è stata pigiata delicatamente con i piedi prima di passare alla pressa. Affinamento in vecchie botti di legno esauste.

Profumo

Frutti di bosco, con una spiccata fragola che si combina con toni erbacei.

Gusto

Morbido come il raso, sapori davvero sottili e freschi, succoso e rotondo. Si presta ad essere invecchiato.

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Descrizione

Pinot Nero in purezza come d'obbligo in Borgogna. Uve raccolte a Settembre e vinificate a grappolo intero. Macerazione con le bucce per circa 20 giorni, poi la massa è stata pigiata delicatamente con i piedi prima di passare alla pressa. Affinamento in vecchie botti di legno esauste. Le vigne di Domaine Dandelion sono lavorate a mano o a cavallo. Tutti i vini sono senza aggiunta di solfiti o altri prodotti chimici.