Il Poulsard è l'uva rossa più diffusa nella tenuta. Gli acini di quest'uva sono ottimi da gustare, perché la loro buccia è sottile e contiene pochissimi semi. I vini di Poulsard sono sicuramente i vini rossi più limpidi di Francia, dato il loro colore di media intensità con bellissimi riflessi aranciati. Nonostante il suo colore chiaro, non è meno presente in bocca: sa infatti invadere il nostro palato con la sua struttura morbida e i suoi aromi fruttati.