Savagnin Presse 2020 Domaine des Cavarodes

€100,00

Denominazione

Cotes du Jura AOC

Vitigni

100% Savagnin

Regione

Francia - Jura

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Ricolmatura quindi a botte colma (ouillage), utilizzando lo stesso vino che è stato conservato in un contenitore in vetroresina o in acciaio con un coperchio regolabile che viene mantenuto a contatto con la parte superiore del vino. Fermentato e affinato in vasca per un anno prima di essere trasferito in vecchie botti.

Profumo

Al naso è un Jura non-ossidativo molto agrumato agrumato, con note minerali.

Gusto

Al palato è molto succoso, rotondo e sapido.

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Descrizione

Il Savagnin Pressé 2020 del Domaine des Cavarodes è un vino bianco prodotto da Étienne Thiebaud nella regione del Jura, Francia. Ottenuto esclusivamente da uve Savagnin, il mosto è stato fermentato spontaneamente con lieviti indigeni e affinato in vecchi foudres di rovere francese fino al momento dell'imbottigliamento. Il vino è stato imbottigliato senza aggiunta di solfiti, né filtrazioni o chiarifiche, per preservarne la purezza e l'espressione del terroir. Il risultato è un vino di grande profondità, energia e rotondità, con una persistenza notevole.

Savagnin Presse 2020 Domaine des Cavarodes

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