Trousseau - Côtes du Jura AOC 2022 Domaine Overnoy

€39,00

Denominazione

Côtes du Jura Trousseau AOC

Vitigni

Trousseau 100%

Regione

Francia (Jura)

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

La vinificazione avviene con macerazione semi-carbonica e fermentazione alcolica in vasche inox da 25 hl con lieviti naturali. La fermentazione malolattica e l'affinamento sulle fecce fini avvengono negli stessi contenitori.

Profumo

Sentori intensi di frutta rossa (ciliegie e amarene), di spezie e di erbe aromatiche.

Gusto

Il sorso esprime tannini fini ben amalgamati, e la spinta acida risulta piacevole e gli dona allungo.

Abbinamento ideale

Si abbina con primi piatti di terra e paste al forno, secondi di carne rossa o rossa. Ottimo con l'agnello.

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Trosseau raccolto a mano da vigne vecchie di almeno 70 anni, fermentazione spontanea e affinamento in vecchie barriques. È un vino dove gli aromi floreali di rosa, ciclamino si fondono con quelli di frutti rossi, vino giovanile, piacevole e pronto. Stupenda la beva.