Castellero Barolo DOCG 2020 Giacomo Fenocchio

€57,00

Denominazione

Barolo DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Regione

Piemonte

Gradazione

14,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti fino a 40 giorni circa in vasche di acciaio inox. Invecchiamento di 6 mesi in tini di acciaio inox 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grande capacità (20-25 hl) e successivo affinamento in bottiglia.

Profumo

Note floreali e fruttate con sentori di radici e liquirizia.

Gusto

Vino di carattere con tannino ben persistente. Vellutato ed armonico con note di spezie dolci e confettura.

Abbinamento ideale

Molto indicate le carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Temperatura di servizio 17°-18°C

Disponibilità: 2 Disponibile

Descrizione

Il Barolo Castellero di Fenocchio è un vino rosso corposo e intenso invecchiato 30 mesi in botte. Al naso esprime finezza ed eleganza, con note di frutta rossa, rosa e liquirizia. Al gusto è coerente, ben equilibrato, con tannini piacevoli e note speziate prolungate.