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€31,00
Denominazione
Nobile di Montepulciano DOCG
Vitigni
80% Sangiovese denominato Prugnolo Gentile 20% tra Canaiolo Nero e Mammolo
Regione
Toscana
Gradazione
14%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Vinificato in vasche di cemento vetrificato e acciaio, affinamento in botti di rovere di Slavonia e Allier di varie capacità per due anni
Profumo
Ricordi floreali di viola mammola, per poi svilupparsi su note di prugna matura e marasca, e chiudere su richiami speziati di chiodi di garofano, pepe nero e liquirizia
Gusto
energico nei tannini ma delicato nel contempo, caldo e di lunga persistenza
Abbinamento ideale
Si sposa a meraviglia con le portate a base di carne rossa, selvaggina o cacciagione
Disponibilità:
Molti disponibili
Prugnolo Gentile (uve Sangiovese), Canaiolo Nero e Mammolo, che fermenta in cemento vetrificato e poi passa in botte grande, dove rimane per 24 mesi.
Rosso violaceo intenso, al naso frutta come prugna e mela, in bocca ampio e mutevole, profondo e fine contemporaneamente, con un finale di liquirizia dolce.
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