Jurassique - Chardonnay Arbois-Pupillin 2022 Domaine de La Renardiere

€35,00

Denominazione

Arbois-Pupillin AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Regione

Francia (Jura)

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Pressatura soffice dell'uva intera e fermentazione spontanea con lieviti indigeni segue affinamento 10-16 mesi in barrique.

Profumo

Il bouquet olfattivo spazia tra la buccia di agrumi fino ad arrivare alla frutta secca, come nocciola e mandorla, passando per note di fiori bianchi come il gelsomino, lasciando in memoria una leggerissima e tipica nota ossidativa

Gusto

Al sorso si rivela avvolgente, complesso, dalla lunghissima chiusura sapida.

Abbinamento ideale

Questo vino particolare si abbina alla cucina indiana e ai secondi a base di crostacei e spezie; da provare anche con i formaggi erborinati.

Disponibilità: 5 Disponibile

Descrizione

Chardonnay dello Jura che prende il nome dall'antica origine dei terreni della zona composti da marne blu. Dopo un un buon affinamento in barrique esibisce un corpo ricco, dinamico e profondo, dalla trama minerale, salina e piacevolmente grassa, accompagnata da un bouquet di agrumi, burro, gesso e frutta secca, con leggere sensazioni ossidative