GD - Metodo Classico 2022 Davide Spillare

Spumante metodo classico ottenuto da 90% Durella e 10% Garganega. Le uve sono coltivate su terreni particolarmente poveri e con rese bassissime. La fermentazione è spontanea e svolta con lieviti indigeni in acciaio, cui seguono 6 mesi di affinamento in acciaio e 24 mesi in bottiglia sui lieviti. Un metodo classico di ottima personalità e sapidità spiccata che lo rendono una bevuta piacevole ed equilibrata.