Bianco Frizzante sui lieviti 2022 Alla Costiera

Il Bianco Frizzante sui lieviti Alla Costiera è un vino diretto e appagante, un rifermentato in bottiglia dal rapporto qualità prezzo incredibile. Sono poche le zone che possono vantare una reale vocazione per la produzione di vini di questa tipologia, e la sottozona in cui si trova la cantina Alla Costiera è senza dubbio una di queste. Il Bianco Frizzante sui lieviti Alla Costiera è ottenuto a partire da uve a bacca bianca (Glera, Garganega). L’approccio seguito in vigna segue i principi della biodinamica: sono bandite sostanze chimiche o di sintesi e ci si aiuta solo con preparati, rame e zolfo. In cantina si prosegue altrettanto rispettosi, con fermentazione alcolica spontanea del vino base e rifermentazione in bottiglia con affinamento sui propri lieviti.