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€45,00
Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
90% Pinot Nero - 10% Chardonnay
Regione
Francia (Côte des Bar)
Gradazione
12%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. Piccola aggiunta di vino di riserva vinificato in legno. 3 anni sui lieviti. Dosaggio 4 grammi per litro.
Profumo
Al naso albicocca, lampone, caprifoglio, pepe grigio, gesso ciottoloso, viola.
Gusto
In bocca attacco pulito e franco. Finale filante e fruttato, con un'infinita sensazione di freschezza.
Abbinamento ideale
Antipasti, carni bianche, sushi, formaggi. Carni bianche e tartufo tra i tanti abbinamenti riusciti in cucina.
Disponibilità:
Molti disponibili
Champagne che esprime l'identità del Pinot Nero. I vigneti si trovano tutti a 369 metri sul livello del mare, il che li rende il punto più alto della Champagne. Nel suo terroir giurassico Kimmeridgia, le uve riflettono elegantemente la natura della Côte des Bar.
