Malvasia N° 5 2022 Podere Cipolla Denny Bini

€19,50

Denominazione

Emilia IGT

Vitigni

Malvasia Aromatica di Candia 100%

Regione

Emilia-Romagna

Gradazione

11%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

La fermentazione avviene spontaneamente, senza che il liquido venga filtrato o chiarificato, e nel caso di questa nuova chicca, viene vinificato fermo con macerazione sulle bucce di 4 giorni. Affinamento in acciaio per alcuni mesi e imbottigliamento con minuscola aggiunta di solforosa.

Profumo

Naso esplosivo e coinvolgente, che squaderna una varietà notevole di suggestioni: l'albicocca, la zagara, la campagna, il miele d'arancio.

Gusto

Il sorso è dinamico e vitale, una vera e propria spremuta d'uva che fa della freschezza irrorante il suo punto di forza. Saporito e rintuzzato da una piacevole frizione tannica.

Abbinamento ideale

Bottiglia da spendere trasversalmente con abbinamenti di terra e mare. Una delizia.

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Descrizione

La Malvasia di Candia N°5 di Denny Bini è un vino bianco dell'Emilia dal carattere schietto, fresco e aromatico che nasce da una macerazione sulle bucce per 4 giorni e un affinamento in acciaio per almeno 11 mesi. All'olfatto sventaglia intense sensazioni aromatiche di fiori di zagara, buccia di agrumi, frutta esotica e cenni di miele d'acacia. Il sorso è dritto, lungo e scorrevole, di vibrante freschezza e dal piacevole accento tannico.