Vitovska 2023 Pietra Marko Tavcar

La Vitovska Classica è ottenuta con macerazione di 3 giorni con le bucce e viene poi  affinata in acciaio e cemento. La sua spiccata salinità, ne fa una scultura sulla spiaggia con note iodate e frutta gialla morbida. Un torrente stretto e lungo come la geografia qui presente, che scompare ma poi riaffiora improvvisamente in bocca, impregnata di polvere di pietra bianca e note balsamiche come timo, menta e salvia. Vibrante al palato, leggera ma intensa e diretta. La Vitovska subito si presenta da prima irruenta e primaverile, per esprimere il meglio di sè con il tempo.