Il Base 2022 Giocaia

Rosso Veneto IGT

Corvina, Corvinone, Rondinella, in percentuali variabili a seconda dell’annata. Età media delle vigne: parte da vigne giovani della collina e parte da vigne di 30 anni della pianura.

Veneto (VR) - Monte Preafitta, dai 120 ai 200 metri s.l.m. presso Mizzole, in Val Squaranto.

11,5%

75 cl

Diraspatura e lieve pigiatura, macerazione pre fermentativa a freddo per una settimana, poi fermentazione spontanea in vasca d’acciaio e permanenza sulle bucce per circa 10 giorni. Segue il periodo di affinamento che avviene per 8 mesi in vasca d’acciaio fino all’imbottigliamento che avviene prima dell’estate.

Note di marasca, ribes, melograno e agrumi, accanto a sentori speziati che rievocano il pepe bianco. Nel bouquet compaiono piacevoli note erbacee, profumi di maggiorana e aromi balsamici di menta.

L’ingresso in bocca è deciso, sapido, con una spiccata acidità che dona al vino freschezza ed eleganza. Il tannino è vellutato, morbido. Al retrolfatto compare una decisa nota di ciliegia e ritornano i sentori agrumati.