Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 Musella

€25,90

Denominazione

Valpolicella Ripasso DOC

Vitigni

corvina e corvinone 80%, rondinella 10%, barbera 10%

Regione

Veneto

Gradazione

13,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di 12-15 giorni in vasche d'acciaio inox con rimontaggi periodici. Il vino viene poi "ripassato" sulle bucce non completamente pressate dell'Amarone per altri 10-15 giorni. Svinatura e affinamento per 12 mesi in botti vecchie di rovere da 3,5, 5 e 15 hl.

Profumo

Al naso si riscontrano note di ciliegia, frutti rossi e erbe balsamiche.

Gusto

Buon corpo, con un ottimo tannino ed un retrogusto olfattivo caratterizzato da note balsamiche di mentolo.

Abbinamento ideale

Ottimo con piatti a base di carne e formaggi stagionati, ama essere abbinato anche alla selvaggina. Perfetto con polenta e osei.

Disponibilità: 6 Disponibile

Descrizione

Il Valpolicella Superiore Ripasso di Musella è un vino rosso elegante e profondo, dalla personalità ricca e ricercata, Morbido e sapido, è un vino di grande rotondità, dalla buona dose di freschezza dal tannino vellutato e dal finale inebriante. Quando la mattina dopo una cena pantagruelica in montagna con gli amici, vi svegliate ancora sazi, uscite per una bella camminata. Sulla via del ritorno, raccogliete un po’ di spinaci selvatici e tarassaco. Sarete pronti a fare cena con una bella frittata, sperando in un avanzo di Valpolicella Superiore Ripasso, ancora più buono del giorno prima.