Villa Calicantus è una cantina i cui prodotti sono realizzati attraverso tre principi ben precisi: equilibrio, amore per la terra e rispetto del terroir.

 

Equilibrio: Il fine ultimo dell’insieme di tutti i lavori svolti in vigna è far si che ogni vite sia in equilibrio con il terreno in cui affonda le radici, con le altre viti che la circondano e con l’uva che produce. 

Amore per la terra: Fin dal primo anno di produzione nel 2011, i vigneti sono stati lavorati in biologico con il passaggio, nel 2014, alla biodinamica. Questa decisione è sorta in base all'acquisita consapevolezza della necessità di completare il percorso naturale intrapreso.

Rispetto del “erroir: Il terreno morenico del Bardolino Classico ha delle caratteristiche peculiari da comprendere e valorizzare: questo terreno non permette di produrre vini molto strutturati ed ad alta gradazione alcolica, caratteristiche che troppo spesso sono state confuse con la complessità di un vino. Per questo, il rigore in vigna è volto ad ottenere vini in cui eleganza, finezza e complessità dialoghino tra loro per raggiungere un’espressione unica ed autentica del Bardolino e del lago di Garda. 

Venite a visitare questa realtà unica: venite per un’indimenticabile degustazione di 

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Chiar'otto - Rosato 2018 Villa Calicantus

Fin dal primo anno di produzione, nel 2011, i vigneti di Villa Calicantus sono stati lavorati in biologico. A partire dal 2014 la cantina avvia il passaggio alla biodinamica, in...
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