Terre di Gnirega è una piccola azienda a conduzione famigliare da 4 generazioni. Con tre ettari e mezzo a vigneto ed un altro ettaro tra ciliegi, prugni ed olivi, l’azienda è situata sulla collina di Valgatara, nella valle di Marano di Valpolicella a 300 metri; l’esposizione degli appezzamenti è prevalentemente sud-ovest ed il terreno è tipicamente argilloso-calcareo con abbondante presenza di scheletro. Dagli anni ’70-’80 Gigi, appena subentrato a Sante, partecipa a quel movimento di pensiero e di ricerca di buone pratiche agronomiche, volte ad escludere i prodotti di sintesi chimica per la difesa delle produzioni e per il nutrimento del terreno, movimento che poi verrà chiamato agricoltura biologica. Dal 1989 l’azienda è certificata biologica con regolamento AIAB (Associazione Italiana Agricoltura Biologica), poi recepito in regolamento europeo nel 1991. Dal 2010 Gigi e il figlio Francesco, dopo aver ristrutturato delle vecchie cantine attorno ad una corte, hanno cominciato a vinificare le loro uve seguendo sempre il metodo biologico ed iniziando a produrre i vini classici della Valpolicella: Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG e Recioto della Valpolicella DOCG e un IGT (Indicazione Geografica Tipica) Passito Bianco del Veneto. Le vinificazioni vengono condotte lasciando i lieviti indigeni naturalmente presenti sull’uva, con interventi minimi ed assecondando il carattere annuale del vino. Quello che ne risulta sono dei vini non pesanti e dal gusto ricco e caratteristico.
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Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2015 Terre di Gnirega

Il Recioto è il vero vino tipico della Valpolicella: prende il nome dalle “recie”, le due ali del grappolo, più idonee all’appassimento perché ricche di zuccheri e meno compatte. Solamente...
€28,00

Amarone Valpolicella 2015 Terre di Gnirega

La leggenda vuole che l’Amarone sia nato da una botte di Recioto dimenticata in fondo a una cantina: alla sua riscoperta, il cantiniere si accorse che il dolce tipico del...
€30,00

Valpolicella Ripasso classico superiore 2015 Terre di Gnirega

Il vino Valpolicella Ripasso prende il nome dalla tecnica del ripasso, storicamente usata in Valpolicella per migliorare la qualità del vino Valpolicella. Tale tecnica consiste in una seconda fermentazione, fatta...
€16,50

Valpolicella classico DOC 2017 Terre di Gnirega

Il Valpolicella è il vino più semplice e genuino della nostra zona, prodotto dalle uve lavorate fresche. Le varietà usate sono Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Storicamente il Valpolicella doveva...
€11,00
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