Bourgogne Aligotè Corvée Eglise 2020 Henri Richard

€31,00

Denominazione

Bourgogne Aligoté AOC

Vitigni

Aligotè 100%

Regione

Borgogna - Morey-Saint-Denis (Francia)

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

I grappoli a piena maturità vengono vendemmiati a mano e vinificati interi. La fermentazione avviene spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni in botti di rovere, in cui si verifica naturalmente anche la fermentazione malo-lattica. L’affinamento prevede un periodo di 12 mesi in pièce di rovere.

Profumo

Al naso è intenso, con pungenti note vegetali e soprattutto rimandi smaccatamente minerali, si ammorbidisce con la temperatura, svelando sfumature burrose, di pera e pesca bianca.

Gusto

In bocca è la quintessenza della freschezza, integrata da toni di frutta dolce matura

Abbinamento ideale

Ottimo da abbinare ai frutti di mare, secondi di verdure, da provare con salmone al forno con verdure.

Disponibilità: 5 Disponibile

Descrizione

Il Corvée Eglise di Henri Richard 2020 è un Bourgogne a base Aligoté realizzato nella zona della Cote de Nuits. Le uve utilizzate per questo Corvée Eglise provengono da vigne che hanno una età media tra i 40 e i 35 anni. Fermentazioni con lieviti indigeni e successivo affinamento di circa 1 anno in botti di rovere. Una grande freschezza inziale ci ricorda gli agrumi come il limone e sfumature di erbe, prendendo qualche grado possiamo trovare la parte un po’ più “grassa”, che ci porta alle note burrose e alla frutta più matura. In bocca troviamo un sorso pieno e cremoso con un’importantissima freschezza.

Bourgogne Aligotè Corvée Eglise 2020 Henri Richard

SPEDIZIONI GRATUITE OLTRE GLI 80€

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