La fermentazione del mosto in cantina avviene spontaneamente in contenitori d’acciaio, senza successive filtrazioni ma solo operando decantazioni naturali. L’affinamento finale viene effettuata in acciaio e ha una durata di 18 mesi.
Profumo
Concentrato e interessante il naso, che conquisterà tutti coloro che amano rintracciare in un vino le diverse sfumature profumate: qui il gioco si fa serio, visto che si intrecciano sentori di erbe aromatiche e tocchi fruttati, passando anche per sentori più speziati.
Gusto
In bocca si avverte una piacevole freschezza, immediata non appena il sorso fascia il palato; il gusto che si sviluppa si muove su sapori fruttati e sapidi.
Il Soave Vigne della Brà è un vino bianco di medio corpo e di grande personalità, nato da vecchie viti di Garganega e affinato sui lieviti in acciaio per 18 mesi. Si esprime in un bouquet ricco di note fruttate, speziate e candite e in un gusto fresco, sapido e succoso.
Savagnin di grande eleganza e profondità, proveniente dalla regione del Jura. Al naso si apre con note di agrumi, frutta a polpa bianca e una caratteristica mineralità. Al palato è...
Ognostro Bianco 2022 è un vino artigianale che nasce dai vitigni autoctoni della Campania, coltivati con metodi naturali. Al naso offre profumi di agrumi, fiori bianchi, erbe mediterranee e una...
Edipo è un bianco macerato dalla forte identità, nato dall’unione di Verduzzo Trevigiano e Sauvignon. Dopo 8 mesi di macerazione sulle bucce, affina in anfora fino alla vendemmia successiva, prima...
Indisena è un Chardonnay di carattere, proveniente da vigneti di 25 anni su suoli argillosi. La fermentazione e macerazione con sosta in acciaio e affinamento in bottiglia per un anno...
Il Bourgogne Blanc di Maison En Belles Lies è un Aligoté in purezza, fresco ed equilibrato, ideale per aperitivi e crostacei. Le uve, selezionate manualmente, vengono vinificate artigianalmente e il...
Les Madères 2023 del Clos du Tue-Boeuf è un'espressione raffinata del Chenin Blanc proveniente da vecchie vigne situate a Vernou-sur-Brenne, nella denominazione Vouvray. Al naso, si apre con eleganti aromi...
Le Petit Buisson 2023 del Clos du Tue-Boeuf è un Sauvignon Blanc proveniente dalla Valle della Loira. Al naso, offre note di mela verde e miele, con una vivace acidità...
Il Wiebelsberg Grand Cru 2017 di Marc Kreydenweiss è un Riesling elegante e floreale, proveniente da vigneti situati su ripidi pendii esposti a sud-est, con suoli di arenaria rosa dei...