Le Garde Corps Rouge Trousseau 2019 Tony Bornard

€56,00

Denominazione

Vin De France

Vitigni

Trousseau 100%

Regione

Jura - Francia

Gradazione

13,8%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

La fermentazione spontanea ha luogo in foudre da 2.400 litri: la massa viene pigiata e rimontata quotidianamente nel corso di 3 settimane, mentre la macerazione sulle bucce si allunga fino a 1 mese. Dopo la svinatura e la pressatura, l’affinamento è condotto negli stessi tini di rovere per circa 15 mesi e l’imbottigliamento effettuato senza filtrazione né aggiunta di solfiti.

Profumo

Al naso profumi di ciliegia, i frutti a bacca nera come le more e il ribes nero e sul finale sentori piacevoli di agrumi.

Gusto

Al palato si presenta con grande carattere, caldo ma con una fresca persistenza finale per una beva deliziosa.

Disponibilità: 3 Disponibile

Descrizione

Grande espressione del Trousseau al naso si avvertono frutti rossi e neri, violette e intense note di scorza d’arancia. Al palato è ‘funky’, robusto, di grande calore e possiede una vena minerale che permane per tutto il sorso. Eccezionale con stufati o con ottimi formaggi alpini.