Mesal - Rosso Veronese IGT 2016 Terre di Pietra

€26,50

Denominazione

Valpolicella Superiore DOC

Vitigni

Corvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Croatina 10%, Teroldego 5%

Regione

Veneto

Gradazione

14%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Rosso

Profumo

Dominante fruttata in cui spicca la ciliegia e la prugna appassita, presenza di aromi speziati e floreali

Gusto

In bocca si rivela morbido, con un tannino ben lavorato, con un finale di buona persistenza.

Abbinamento ideale

Formaggi stagionati, primi di carne, secondi di carne rossa, affettati

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Corvina 40% – Corvinone 20% – Rondinella 25% – Croatina 10% – Teroldego 5% raccolte dalla località di Cavreghe a Torbe di Negrar a 430 mt. Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette da 6 kg e breve appassimento per 20/30 giorni e poi fermentazione in vasche d’acciaio. A seguire affinamento 36 mesi in botti di rovere da 500 litri e affinamento in bottiglia 18 mesi.