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Denominazione
Maranges 1er Cru
Vitigni
Pinot Nero 100%
Regione
Borgogna - Maranges - Francia
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Le fermentazioni, ovviamente spontanee, avvengono, come tradizione borgognona vuole, in grappoli interi ed in tini di legno. Affinamento in barrique usate. Nessuna chiarifica né filtrazione.
Profumo
Esprime note di frutti rossi (ciliegia, lampone), cedro, tabacco, spezie e menta.
Gusto
Il palato è strutturato, morbido e concentrato. I tannini chiedono di fondersi con eleganza e soavità. Ottimo.
Abbinamento ideale
Ideale per accompagnare i primi piatti o la carne bianca, è perfetto in abbinamento al coniglio con le olive.
Disponibilità:
Molti disponibili
Pinot Noir coltivato nelle colline di Maranges, esposizione a sud-est a circa 300 metri di altitudine per questo Premier Cru di fama, da una vigna piantata nel 1990. La lavorazione del terreno avviene solamente mediante uso del cavallo da tiro. Il naso complesso esprime note di frutti rossi (ciliegia, lampone), cedro, tabacco, spezie e menta. Il palato è strutturato, morbido e concentrato. I tannini chiedono di fondersi con eleganza e soavità. Ottimo.
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