Extra Brut - Prosecco Superiore DOCG 2021 Monban

€14,90

Denominazione

Prosecco Superiore DOCG

Vitigni

Glera 100%

Regione

Valdobbiadene - Veneto

Gradazione

11,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Leggera macerazione fino ad alzata di cappello, fermentazione spontanea, rifermentazione in autoclave lunga (quasi un anno), decantazione per illimpidire il vino ed imbottigliamento senza filtrazione.

Profumo

Sentori profondi ed eleganti di frutta matura e crosta di pane con un finale piacevolmente ammandorlato.

Gusto

Fresco e rotondo, colpisce per la sua eleganza ed incisività sul palato.

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Quando si è prospettata l’opportunità di fare un metodo Martinotti hanno deciso di cogliere la palla al balzo e di farlo come piace a Matteo: leggera macerazione fino ad alzata di cappello, fermentazione spontanea, rifermentazione in autoclave lunga (quasi un anno), decantazione per illimpidire il vino ed imbottigliamento senza filtrazione, solfiti pochi. In poche parole, una bollicina come Dio comanda!