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€32,00
Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
Tai Rosso 100%
Regione
Veneto
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Dopo la raccolta nella prima meta’ di Settembre l’uva viene pigiata e fatta fermentare con le bucce per 15 giorni circa, poi viene svinato e posto 24 mesi in botte di rovere da 15 hl.
Profumo
Sentori di bacche rosse, di frutta sotto spirito, con una nota speziata
Gusto
Vino equilibrato, fruttato, dotato di ottima morbidezza e freschezza
Abbinamento ideale
Da abbinare a filetto di cervo ai mirtilli.
Disponibilità:
Molti disponibili
Il So San, Tocai Rosso (Grenache) in purezza dalla zona dei Colli Berici (25 km a sud, nel paese di Sossano), quindi con un terreno molto diverso dagli altri dell’azienda; decisamente calcareo ed argilloso con rocce bianche di origine sedimentale marina. Dopo la raccolta nella prima meta’ di Settembre l’uva viene pigiata e fatta fermentare con le bucce per 15 giorni circa, poi viene svinato e posto 24 mesi in botte di rovere da 15 hl.
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