Il nome Malvasia deriva da un antico porto del Peloponneso, Monemvasia (o Monovasia), centro nevralgico dei commerci genovesi e veneziani, da cui partivano i rinomati vini dolci di Creta (Candia), fatti appassendo i grappoli. Da lì i vini raggiungevano Venezia e tutta l’Italia. In particolare, si deve proprio ai veneziani l'uso di tale appellativo per indicare prima i vini dolci ed alcolici provenienti dalla parte orientale del Mediterraneo, poi anche i locali in Venezia nei quali se ne svolgeva il commercio.

La Malvasia Bianca si presenta con un profumo delicato e fresco., semplice, sapida, fresca, ma non è aromatica per nulla, anzi ha profumi molti delicati.