Il Frappato è un vitigno a bacca nera presente in tutta la Sicilia ma essenzialmente nella provincia di Siracusa e in quella di Ragusa. Il vitigno è molto antico e le prime notizie certe lo fanno risalire al XVIII secolo. La sua origine non è nota e sembra possa non essere un vitigno autoctono ma proveniente dalla penisola iberica. Il Frappato è uno dei vitigni a bacca nera più importanti della Sicilia, tanto che concorre con il Nero D'Avola alla creazione del blend del Cerasuolo di Vittoria, l’unica DOCG dell’enologia siciliana.