Vinificazione in acciaio con lieviti indigeni, con macerazione di 4/5 giorni. Segue qualche mese di affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato.
Profumo
Note fruttate con la scorza di cedro a fare da padrone con forti note di pepe bianco.
Riaffiora dai ricordi il vino dei nonni. Le vendemmie trascorse ad ammirare la loro arte in cantina. Un vino prodotto con uve bianche, vinificato “alla vecchia maniera” con macerazione di 4/5 giorni sulle bucce. Un vino molto goloso e fresco, al naso pepe bianco e scorze di cedro. Senza annata.
Maresa è un vino realizzato con 100% Falanghina, affinato per 6 mesi in acciaio, dove svolge anche la fermentazione malolattica, concludendo poi con altri 4 mesi in bottiglia. Il prodotto...
Caprettone 80%, falanghina 15%, greco 5%, macerazione di 3 giorni con le bucce e fatto affinare in acciaio. Il colore in calice si presenta limpido e dorato, un vino che...
Il primo vino da uve di Falanghina prodotto in azienda. Il suo nome nasce dalla fusione della cultura partenopea con quella d'oltralpe, quest'ultima ereditata dagli antenati. La prima volta in...