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€17,90
Denominazione
Rosso dell’Emilia IGP
Vitigni
Malbo gentile, cabernet sauvignon e marzemino
Regione
Emilia-Romagna
Gradazione
14%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Macerazione sulle bucce in cisterna di acciaio con rimontagli giornalieri per 15-20 giorni, affinamento in botte di Rovere Francese e Slavonia per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia
Profumo
Sentori di rabarbaro, china frutti rossi e spezie
Gusto
Grande e coerente struttura, caratterizzata da un sorso polposo e concentrato, dalla trama tannica solida e diretta
Abbinamento ideale
Da accompagnare con preparazioni strutturate e importanti a base di carni rosse e selvaggina
Disponibilità:
Molti disponibili
Rosso fermo, proveniente da uve Malbo Gentile, Cabernet Sauvignon e Marzemino proveniente da terreni franco argillosi con rese di 1,5 kg per pianta.
Tannico e di grande struttura, ha una macerazione con buccia in botti di acciaio, affinamento in botte di rovere francese per un anno e 6 mesi in bottiglia.
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