Au Fil Des Générations Chardonnay 2021 Tony Bornard

€62,00

Denominazione

Vin De France

Vitigni

Chardonnay 100%

Regione

Jura - Francia

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Pressatura diretta, fermentazione e affinamento in botte per quattro anni. Vino non filtrato, né chiarificato, nessuna solforosa aggiunta.

Profumo

Al naso di bella complessità, con note di mela cotogna, cedro, miele e mandorla.

Gusto

Al palato è ricco e carnoso. Finale lungo con un accenno di brioche.

Disponibilità: 3 Disponibile

Descrizione

Durante la vendemmia 2019 hanno perso una grande quantità di uva. Per produrre un singolo bianco si è reso necessario unire le uve di ogni parcella di Chardonnay coltivata dalla domaine Bonard. Pertanto, questa cuvée è il prodotto di viti piantate da quattro generazioni della stessa famiglia. Ovviamente, i rendimenti erano minuscoli in termine di quantità ma elevatissimi in termini di qualità. Bottiglia unica nel suo genere figlia di un'annata molto difficile.