Il Cabernet è un vitigno, o meglio una coppia di vitigni, di provenienza francese, in particolare dalla zona del Bordolese, diffusi in tutta Italia: il Cabernet franc e il Cabernet sauvignon. Il Cabernet franc è più diffuso nel nord-est d’Italia. Viene spesso confuso con il Carmenère, per ragioni più storiche che ampelografiche, dato che le differenze dei descrittori sono piuttosto marcate. Il Cabernet Sauvignon ha capacità di adattamento alle più disparate condizioni climatiche e tecniche di vinificazione. Mantenendo le sue caratteristiche di riconoscibilità esso esprime perfettamente anche quelle del terroir. Dà vini intensi di colore, ricchi di tannini e sostanze aromatiche, predisposti al lungo invecchiamento. La struttura di questo vitigno permette lunghe macerazioni e affinamento in legno, che gli permettono di sviluppare nel tempo un bouquet complesso e affascinante. Il Cabernet Franc è invece apprezzato per l’equilibrio e l’eleganza che porta ai vini. In purezza, però ha caratteristiche meno affascinanti: meno tannico, ha sentori erbacei evidenti e la frutta matura è meno complessa, se non del tutto assente nei casi di alte rese.
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Cabernere - Rosso 2017 Il Moralizzatore

Vino rosso affinato per un anno in acciaio ed imbottigliato giovane. Questo vino si ottiene da Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Pinot Nero 10%.
€16,30

Cabaret - Rosè 2018 Il Moralizzatore

Il Cabernet Sauvignon e vinificato in rosa e spumantizzato con mosto, senza lieviti né zuccheri. 12 mesi sui lieviti, Pas dosè. Un Vino gioioso, femminile, profumato ed elegante.
€24,40

Marcus - Delle Venezie Rosso IGT 2016 Marco Sambin

L'occhio rivela una nuance porpora matura, integra. Al naso subito le note di pepe nero e bianco e di grafite, ad indicare come primaria la dotazione di Cabernet Sauvignon e...
€33,60

Le Femminelle - Trevenezie Rosso IGT 2018 Marco Sambin

Un vino di grande freschezza e facile beva è un vino a tutto pasto, un vero vino quotidiano. Naso di frutta rossa croccante e selvatica, sotto un colore rosso rubino...
€14,00

Alter - Cabernet IGT 2015 delle Venezie Marco Sambin

Alter, l’“Altro” taglio bordolese composto dai Cabernet Sauvignon e Franc: un vino con carattere e precisone enologica che rispecchia la mineralità e il frutto rosso del terroir calcareo e mediterraneo...
€18,80

Rossodivino - Rosso 2016 Boscodivino

Il Rossodivino viene vendemmiato a mano su cassette, con un carico che non supera i 18KG. L’uva viene diraspata e pigiata; la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, con lieviti...
€12,90

Le Marcone - Rosso dell'Emilia IGT 2015 Cinque Campi

Rosso fermo, proveniente da uve Malbo Gentile, Cabernet Sauvignon e Marzemino proveniente da terreni franco argillosi con rese di 1,5 kg per pianta.Tannico e di grande struttura, ha una macerazione...
€15,80

Fun Cool - Rosso 2019 Podere San Biagio

Fun Cool di Podere San Biagio è un vino giovane e divertente ottenuto da uve rosse tramite macerazione carbonica. Il risultato è un vino fruttato, molto beverino. Come dice Jacopo,...
€15,80

Rosso - 2016 Ravarini

Il Rosso di Ravarini nasce dall’assemblaggio di uve cabernet franc, merlot, nebbiolo e barbera, provenienti da vigneti coltivati nel rispetto dell’agricoltura biologica. Dopo la pressatura il vino subisce una macerazione di...
€16,40

Stamas - Rosso 2011 Franco Terpin

Selezione da vecchie vigne di Merlot (80%) e Cabernet Sauvignon (20%) macerazione sulle buccie in legnoe affinamento in botte grande per un periodo di almeno 24 mesi. Al naso sentori...
€30,40

Quinto Quarto - Rosso 2019 Franco Terpin

Il rosso Quinto Quarto di Franco Terpin è ottenuto a partire da un uve Merlot e Cabernet Sauvignon, ed è un vino che si può bere ogni giorno. Realizzato con cura...
€17,90

Rosso - 2016 Casa Belfi

Cabernet Sauvignon e Raboso formano questo rosso snello e al tempo stesso tenace, che dopo aver fatto 30 giorni di macerazione con le bucce viene affinato in acciaio e in...
€10,50

Masieri - Rosso 2019 La Biancara

Prodotto con uve provenienti dalle viti più giovani a disposizione di Angiolino che poggiano sul suolo vulcanico tipico di Gambellara. In vigna viene bandito qualsiasi prodotto chimico o di sintesi, e...
€13,80
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