Fermentazione spontanea in botti di rovere usate per 3 mesi e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi.
Profumo
Sentori floreali schietti e fini, molto eleganti.
Gusto
Rotondo e avvolgente, caratterizzato da un sapore di pesca e albicocca che lascia pian piano spazio ad una grande sensazione di freschezza.
Abbinamento ideale
Si sposa con salmone affumicato, foie gras, terrine di carne e verdure, torte salata. Mostra una prodigiosa sapidità e mineralità in abbinamento con il formaggio di capra.
L’Alsace Auxerrois Vieilles Vignes di Beck-Hartweg è un vino bianco freschissimo, gustoso e dal leggero residuo zuccherino. Dall’acidità tagliente e dalla sapidità al limite del salato che bilanciano alla perfezione la dolcezza, un vino fragrante, sincero e diretto.
Il Tout Naturellement di Beck Hartweg è un vino bianco fresco, dissetante e leggermente aromatico. Franco, delicato e sincero, si muove leggiadro in bocca rivelando succo, mineralità e grande beva.
L’Alsace Pinot Noir Dambach-La-Ville di Beck-Hartweg è un vino rosso fresco, succoso e di polpa. In bocca si muove leggiadro con gran classe. Un vino elegante, minerale, dai tannini maturi:...