Amalgamay 2022 Château de Béru Amalgamay 2022 Château de Béru

€33,50

Denominazione

Bourgogne AOC

Vitigni

Gamay 60% - Aligotè 40%

Regione

Borgogna - Francia

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Il Gamay proviene dal Beaujolais e fermenta a grappolo intero in tino troncoconico con leggere follature per un’estrazione delicata; l’Aligoté di Saint-Bris viene sottoposto a lunga pressatura, sempre a grappolo intero, con decantazione naturale a freddo e senza filtrazione. Le due masse vengono poi assemblate durante la fermentazione, che prosegue per 2–3 settimane, quindi svinate e affinate per 12–18 mesi in botti grandi di rovere

Profumo

Il profumo è ampio e in continua evoluzione: lampone, fragola e mirtillo si intrecciano con note balsamiche, erbacee, di tabacco biondo e cioccolato fondente.

Gusto

Il sorso è fluido e croccante, di freschezza fruttosa e acidità vivace, con una chiusura morbida e vellutata che richiama la confettura di frutti rossi.

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione Descrizione

Amalgamay è un vino sorprendente, libero e contemporaneo, nato dal desiderio del Château de Béru di esplorare nuovi orizzonti fuori da Chablis. Due uve, due territori, due anime che si incontrano: Gamay del Beaujolais e Aligoté di Saint-Bris. Un gioco di contrasti e armonie che dà vita a un vino dal carattere vibrante e seducente. Un vino speciale, capace di riunire in un solo calice sensazioni opposte, la leggerezza del frutto e la profondità del legno, la spontaneità e la precisione in un’armonia assolutamente unica.

Amalgamay 2022 Château de Béru Amalgamay 2022 Château de Béru

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