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Il rosè frizzante è ottenuto da uve 60% merlot 40% pinot nero. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio e vetroresina. Fermentazione e affinamento separata dei due vitigni. Segue un affinamento di 6 mesi in vasche di vetroresina. Rifermentazione in bottiglia con il mosto precedentemente congelato della stessa annata. Vino spettacolare si apre lentamente per poi sprigionare mille lati intriganti.