Champagne Les Traverses 2020 Domaine Aurelien Lurquin

Les Traverses è una piccolissima parcella di Chardonnay situata nel villaggio di Romery, nella Vallée de la Marne. Giallo dorato dal perlage fine e persistenti, bouquet morbido e pungente al pari. Sa di pasticceria, di pane e plum cake, poi di tostature tra affumicature e creme brulè. Tutto insomma gira tra note amare e note dolci che sanno perfettamente fondersi insieme ad una buona componente fruttata e minerale. Mentre un sorso carnoso e complesso si fonde insieme trasportando la beva in una scia sapido acida lungamente persistente.