Case Lunghe - Bronner 2021 Filippo De Martin

€17,00

Denominazione

Vino Bianco Veneto IGT

Vitigni

90% Bronner - 10% Solaris

Regione

Veneto - San Gregorio nelle Alpi, località Case lunghe. 500 slm

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Pigiodiraspatura e macerazione sulle bucce per tre giorni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Rimane sui propri lieviti fino all’imbottigliamento. Solo acciaio.

Profumo

Al naso polpa di frutta, penso ad ananas, banana acerba, litchi, e a note vegetali di basilico e timo.

Gusto

All’assaggio l’eco Bellunese diventa voce, minerale e fresco. Si espande accarezzando il palato in una sensazione vellutata. È avvolgente e strutturato.

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Descrizione

Bronner fresco e dinamico. Si espande accarezzando il palato in una sensazione vellutata. È avvolgente e strutturato. Gli aromi tornano sulla polpa di frutta, penso ad ananas, banana acerba, litchi, e a note vegetali di basilico e timo. Il finale mi riporta al terroir d’origine, alla sensazione minerale e salina. Il volume alcolico è del 12,5%, vinificato in acciaio con sosta sui lieviti fino all’imbottigliamento (generalmente a luglio).