Champagne Rosè De Saignee 2019 Christophe Lefèvre

€53,00

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Pinot Noir 100%

Regione

Alta Francia (Château Thierry)

Gradazione

12%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Soffice pressatura delle uve, fermentazione spontanea, impiego limitato di solforosa e un riposo sui lieviti di almeno tre anni.

Profumo

Inizialmente su piccoli frutti a bacca rossa, che successivamente vengono seguiti da ricordi di lieviti e crosta di pane.

Gusto

Al palato è armonico, equilibrato e di buon corpo.

Abbinamento ideale

È lo Champagne giusto da stappare per gli happy hour del weekend. Ottimo da abbinare al culatello.

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Descrizione

Pinot noir 100% da vigne vecchie raccolte da una singola parcella chiamata «les vignes à bêtes», macerato per poche ore in skin contact, ne consegue un vero champagne de saigneè con pochissima solforosa totale, dichiarata in etichetta, incredibilmente onesto e diretto. Frutti rossi croccanti al naso, ha un buon vigore ed è molto lungo e profondo in bocca. Un grande vino, più che uno champagne, capace di accompagnare senza paure un’intero pasto.