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€50,00
Denominazione
Vino Bianco
Vitigni
Grüner Veltliner 70%, Sauvignon Blanc 20%, Furmint 10%
Regione
Austria (Ilmitz, Burgenland)
Gradazione
11,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Pressatura a grappolo intero a piede, le tre varietà insieme. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in grandi botti di rovere usate, senza aggiunta di solfiti né di altri intrants. Affinamento di circa 10 mesi in grande botte.
Profumo
Al naso offre aromi di fiori bianchi, agrumi canditi, erbe officinali e leggere note saline.
Gusto
Il sorso è teso e minerale, al tempo stesso avvolgente, con un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità.
Abbinamento ideale
Perfetto con pesce crudo, crostacei, formaggi a pasta molle, piatti vegetariani e cucina fusion.
Disponibilità:
Molti disponibili
Il Himmel auf Erden White Grande Cuvée è una delle etichette più emblematiche di Christian Tschida, vignaiolo di Ilmitz che ha reso il Burgenland un punto di riferimento internazionale per i vini artigianali. Il nome significa “Cielo in terra” e già racconta l’anima di questo bianco: un blend che varia a seconda dell’annata, frutto di vitigni autoctoni e internazionali. Per l'annata 2024 è composto da Grüner Veltliner e Sauvignon Blanc coltivati su suoli sabbiosi e ghiaiosi vicino al lago di Neusiedl. Un bianco che incarna al meglio la visione di Tschida: leggerezza, autenticità e finezza assoluta.
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