Crémant d’Alsace AOC Brut Nature Geschickt

€24,00

Denominazione

Crémant d'Alsace AOC

Vitigni

pinot bianco 50%, chardonnay 50%

Regione

Francia (Alsazia)

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

La fermentazione è spontanea attraverso gli zuccheri presenti all'interno degli acini. La sosta sui lieviti dura circa 12 mesi, senza aggiunta di zuccheri nella liquer d'expedition.

Profumo

Naso delicato, tenue, su trame floreali che intrecciano sentori di frutta poco matura e fresca.

Gusto

Palato giustamente sbilanciato sulle freschezze per un finale pulito, asciutto e secco.

Abbinamento ideale

Aperitivo o antipasti di terra. Da provare con carpaccio di pesce spada con pepe bianco e finocchietto.

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Descrizione

Spumante prodotto con Pinot blanc e Chardonnay, prima fermentazione spontanea ed imbottigliamento la primavera successiva, rifermentato spontaneamente aggiungendo del mosto refrigerato. Rimane un anno sui lieviti, viene sboccato senza alcun dosaggio né utilizzo di liquer, ed è senza solforosa aggiunta.