Campassi Passito 2017 Calalta

€29,00

Denominazione

Veneto IGT

Vitigni

Vespaiola in purezza

Regione

Veneto

Gradazione

16%

Formato bottiglia

50 cl

Vinificazione

Appassimento in fruttaio delle uve, fermentazione in botti di rovere.

Profumo

Offre percezioni di uva passa, caramella d'orzo, incenso, cannella, pepe bianco, poi note di frutta secca e disidratata, tabacco dolce da pipa.

Gusto

L'alcolicità entra in bocca un po' invadente, ma subito stempera nella buona sapidità. Risulta avvolgente e speziato.

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Descrizione

Ottenuto per mezzo di appassimento delle uve in fruttaio e fermentato in botti di rovere, Il Campassi di Calalta si rivela un vino dolce ma in maniera sussurrata ed elegante. Frutta candita ma anche tante spezie. Da non relegare ai dolci alla fine del pasto, ma pensarlo su un formaggio dal sapore deciso o servito più freddo, su di un crostaceo salato.