Chardonnay Arbois AOP 2023 Caveau du Val de l’Amour Chardonnay Arbois AOP 2023 Caveau du Val de l’Amour

Lo Chardonnay Arbois di Caveau de Val de l’Amour nasce da vecchie vigne coltivate a Cramans da Sylvain Jacquot, vignaiolo che dal 2016 gestisce in totale autonomia due ettari distribuiti tra le denominazioni Côte du Jura e Arbois. Le vigne, con un’età media di cinquant’anni, vengono lavorate manualmente senza alcun ricorso a trattamenti invasivi o meccanizzazione. In cantina la vinificazione segue i principi naturali: fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione e interventi ridotti al minimo, per lasciare che sia il terroir a esprimersi. Questo Chardonnay è proposto nella versione ouillé, colmata, che esalta freschezza e mineralità, senza note ossidative.

Lo Chardonnay Arbois di Caveau de Val de l’Amour nasce da vecchie vigne coltivate a Cramans da Sylvain Jacquot, vignaiolo che dal 2016 gestisce in totale autonomia due ettari distribuiti tra le denominazioni Côte du Jura e Arbois. Le vigne, con un’età media di cinquant’anni, vengono lavorate manualmente senza alcun ricorso a trattamenti invasivi o meccanizzazione. In cantina la vinificazione segue i principi naturali: fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione e interventi ridotti al minimo, per lasciare che sia il terroir a esprimersi. Questo Chardonnay è proposto nella versione ouillé, colmata, che esalta freschezza e mineralità, senza note ossidative.