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Vino bianco ottenuto, da uve Chardonnay ed Incrocio Manzoni, vinificato con una breve macerazione sulle bucce ed affinato in parte in acciaio e in parte in anfora, con macerazione di 3 giorni sulle bucce. Realizzato seguendo la filosofia biodinamica ed imbottigliato senza filtrazione, chiarifica o aggiunta di solforosa.