Sui Generis - Blanc de Blancs Dosaggio Zero Cherubini

€31,00

Denominazione

Metodo Classico

Vitigni

100% Chardonnay

Regione

Lombardia

Gradazione

12%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Pressatura soffice e vinificazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla presa di spuma. Dopo un affinamento di minimo 36 mesi procedo con la sboccatura e per il rabbocco utilizzo lo stesso vino. Sboccatura 02/24.

Profumo

Al naso si sviluppa tra sentori di fiori e frutti esotici.

Gusto

Al palato è sapido e fresco. Molto avvolgente, deciso ed elegante.

Disponibilità: 16 Disponibile

Descrizione

Chardonnay in purezza, pressatura soffice e vinificazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla presa di spuma. Le basi non subiscono trattamenti di chiarifica né di stabilizzazione. Dopo un affinamento di minimo 36 mesi procede con la sboccatura e per il rabbocco viene utilizzato lo stesso vino. Sboccatura 02/24.