Morgon Classique 2023 Jean Foillard Morgon Classique 2023 Jean Foillard

€29,00

Denominazione

Morgon AOC

Vitigni

Gamay 100%

Regione

Beaujolais (Francia)

Gradazione

13,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Vinificazione a grappolo intero con macerazione semi-carbonica a freddo e fermentazione spontanea con lieviti indigeni della durata di 2-3 settimane. Nessuna chaptalizzazione, nessuna filtrazione. Affinamento di 4-5 mesi in botti di rovere esauste.

Profumo

Naso coinvolgente e variegato, un ventaglio aperto di lampone, sferzate balsamiche, grafite e incenso.

Gusto

Sorso ritmato e succoso, freschissimo, non privo di struttura ma sempre perfettamente bilanciato. Il tannino è setoso, mai astringente, e l'allungo sapido allunga la persistenza

Abbinamento ideale

Charcuterie, pâté di campagna, pollo arrosto, pizza, insalata di lenticchie, formaggi freschi di capra. Ottimo anche leggermente fresco.

Disponibilità: 6 Disponibile

Descrizione Descrizione

Vino rosso francese a base di uve Gamay proveniente dall'omonimo village situato nel Beaujolais, vinificato attraverso una macerazione semi-carbonica a freddo e affinato per breve tempo in fusti di rovere. Esprime territorialità ed eleganza attraverso profumi di frutta rossa matura, ciliegie e kirsch, insieme a note terrose, speziate e minerali: al sorso è ampio, luminoso, pieno e scorrevole, dalla fine struttura tannica e dalla bevibilità succosa e instancabile.

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